機器工段內必須有一本統計冷凍設備裝置日夜工作情況的日記本。機器間工作日的能標準格式考慮要記載：氨蒸發溫度、吸入溫度、冷凝溫度、排出溫度、調節閥前的溫度、冷凝器的進水溫度和出水溫度及其他許多指標，如：將冷庫壓縮機與某一設備、冰淇淋車間和制冰間聯通開動工作的時間以及它們停止工作的時間。在正確填寫工作日記的條件下，不僅能確定壓縮機的工作時間，而且能檢查冷凍裝置的工作條件，因為在工作日記中，每隔12小時就將氨蒸發溫度、排出溫度、冷凝溫度和調節閥前的溫度記載一次，同時蒸發溫度、吸入溫度和排出溫度都是每臺壓縮機分開記錄的。 
    日記中還必須記載鹽水的濃度，并對冷疑器和再冷卻器中的出水以及蒸發器中的鹽水，每月必須進行一次合氨量的化驗(以便確定輔助設備的管子和接頭有無漏氨現象)，并將化記結果就在工作的日記中。這對于那些使用已久設備受到很大腐勉灼冷凍裝置具有特別重要的意義。必須記載每班開始時及格了時水表上和電表上的指數，記載生產上所用材料的清耗量和設備中放出的油的數量，排油按照該企業工程師批準的工作日程表進行。
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